Por que fervere?

Ferevere provem do latim, ferver, penso que a temperatura é algo muito importante, para o vinho e para nós mesmos, nos movemos e nos comunicamos segundo o clima, segundo nossa temperarura corporal... o vinho também, em altas temperaturas oxida, perde todo seu delicado corpo e abaixo da temperatura limite perde seu aroma, seu encanto, seu charme... como a gente :) o homem como o vinho, fervere minha metáfora da comparaçao.